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吃黑豆有什么好处能补肾吗

http://jk.sz.bendibao.com/2015-9-10 11:40

【导语】: 黑豆是传统的养生食品,民间至今还流传着“要想长寿,常吃黑豆”的谚语。中医认为“豆乃肾之谷”,醋泡黑豆也是中医治疗肾虚的黄金验方。根据中医五色入五脏的理论,黑色入肾,所以常吃黑豆,补肾的效果自然就会更好一些了。

  大多数人肾虚都是是天生的,也有少数人因为种种原因后天肾虚,可是不管先天后天,只要肾虚了就要补上,这就得看醋泡黑豆的功效了!醋泡黑豆的做法,一起来学习下。

  醋泡黑豆的做法

  材料:黑豆100克,糙米醋300毫升。

  做法:将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

  吃法:每天傍晚5-7点之间(肾经最旺的时候),取20-30粒当零食吃。如此常服,可使白发变黑,补肾强肾。

  醋泡黑豆做好后当天就可食用,放入冰箱可以保存半年,因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味,醋泡黑豆味道醇和。如果不喜欢醋的酸味,还可以加入少量的蜂蜜。

  黑豆除了用醋泡补肾外,还有哪些补肾的食疗方,下面一起来看看。

  黑豆紫米粥

  材料:紫米75克,黑豆50克,白糖5克。

  做法:

  (1)黑豆、紫米洗净,浸泡四小时。

  (2)锅置火上,加适量清水,用大火烧开,加紫米、黑豆煮沸,转小火煮一小时至熟,撒上白糖拌匀。

  功效:健肾、益气、补虚。

  黑豆猪肚汤

  材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克,猪肚1个,盐适量。

  做法:

  (1)将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗干净,去除异味。

  (2)将纱布包和猪肚一起放入锅中,加适量水炖熟,加盐调味即可。

  功效:补虚损、健脾胃。   

  我们要注意,不宜多食炒熟后的黑豆,主要由于其热性大,多食易上火,尤其是小儿不宜多食。此外,黑豆也不宜与蓖麻子、厚朴同食。

  对于慢性肾病以及高血压肾病、糖尿病肾病,如果合并肾功能不全,血肌酐、尿素氮升高的患者,不宜食用黑豆及其制品。如果过多食用豆制品会加重肾脏负担,加速肾功能不全的进展以及蛋白尿的增多。所以,慢性肾病,肾功能衰竭患者不宜服用,胃溃疡,胃酸过多者也不宜服用。

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